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中驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)(又稱中檢集團(tuán)、CCIC)是經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局(AQSIQ)許可、認(rèn)可監(jiān)督管理(CNCA)資質(zhì)認(rèn)定、中國合格評定(CNAS)認(rèn)可，以“檢驗(yàn)、鑒定、認(rèn)證、測試”為主業(yè)的獨(dú)立第三方檢驗(yàn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)。消費(fèi)者個(gè)人購買到了認(rèn)為了個(gè)人權(quán)利的食品產(chǎn)品，可以到以下檢驗(yàn)測試的機(jī)構(gòu)送檢并出具報(bào)告打官司：國家實(shí)驗(yàn)室每個(gè)省都有，一般是XX省質(zhì)量監(jiān)督局或者XX市質(zhì)量監(jiān)督局都有實(shí)驗(yàn)室可以測試，還有當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢院，比如說計(jì)量監(jiān)督所之類的。

主要檢測的內(nèi)容有標(biāo)簽和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)。標(biāo)簽檢測：檢測公司主要幫你檢測產(chǎn)品包裝上的信息是否合規(guī)，例如：宣傳宣稱信息是不是滿足法律和法規(guī)呀求，字體等信息是不是滿足要求等。一般產(chǎn)品進(jìn)一些大的商超和KA渠道的話，是需要提交三方出具的標(biāo)簽檢測證書的。質(zhì)量檢驗(yàn)：質(zhì)量檢驗(yàn)主要是檢測產(chǎn)品的感官指標(biāo)、理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)是不是滿足相對應(yīng)的要求。

物理政策。用一些儀器，不運(yùn)用試劑就能檢測得到作用的政策。常見的物理政策有水分、密度、粒徑、pH、旋光性等。有些類別的產(chǎn)品還會(huì)追加查驗(yàn)項(xiàng)目，如流動(dòng)性、黏度、折光型、色度、化學(xué)政策。需求用到化學(xué)試劑或許需求產(chǎn)生一些反響才調(diào)進(jìn)行細(xì)心的檢測并得到作用的項(xiàng)目。常見的化學(xué)政策有含量、灰分、酸價(jià)、過氧化值、碘值等，有些類別的產(chǎn)品還有追加查驗(yàn)項(xiàng)目，這個(gè)實(shí)在太多了，需求應(yīng)的產(chǎn)品規(guī)范。必需求分外留神的是，一個(gè)政策依據(jù)產(chǎn)品的不同，或許會(huì)有多個(gè)檢測的新辦法。如測定水分就有烘干單調(diào)法、真空單調(diào)法、卡爾費(fèi)休法等。需求把握的技術(shù)：根柢的理化常識，對檢測的原理有滿足的了解了解試驗(yàn)室常見的理化檢測設(shè)備和工用具的操作和運(yùn)用辦法。