食物檢測(cè)中獸藥殘留查驗(yàn)測(cè)驗(yàn)的項(xiàng)目有哪些?硝基類：它酮、妥因、西林、等。殺星類：培氟、環(huán)丙、洛美、丹諾、恩諾、沙拉、雙氟、司帕等。四環(huán)素族：金、土、四環(huán)素、強(qiáng)力等。類：醋酰、甲二唑、二甲異噁唑、氯噠嗪、異噁唑、唑、-6-甲氧、、鄰二甲氧、、對(duì)甲氧、甲氧噠嗪、苯吡唑、間二甲氧等。其他：氯、肽鋅、阿維菌素、喹乙醇、和結(jié)晶紫、己烯雌酚、鹽酸和、氯羥、尼卡巴嗪、克球酚、惡喹酸、、利巴韋林、地克珠利、妥曲珠利、癸氧喹酯等
隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，大家都開始注重食品安全問題，其中微生物對(duì)食品的污染也引起了人們的重視，進(jìn)一步促進(jìn)了微生物檢測(cè)服務(wù)行業(yè)的快速發(fā)展。由于人們?cè)谶M(jìn)行食品的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié)，都有造成污染微生物的可能，若是收到微生物的污染，便會(huì)引發(fā)食品的編變質(zhì)問題，嚴(yán)重時(shí)還能導(dǎo)致食源性或。
樣品檢測(cè)重復(fù)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的重復(fù)設(shè)置、缺乏特色，必然帶來重復(fù)檢測(cè)，如牛奶的檢測(cè)，原料乳由農(nóng)業(yè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)一遍;到企業(yè)生產(chǎn)過程中，企業(yè)、質(zhì)檢部門的檢測(cè)機(jī)構(gòu)再檢測(cè)一遍、進(jìn)入流通領(lǐng)域后工商部門又檢測(cè)一遍，其結(jié)果必然導(dǎo)致熱點(diǎn)問題、熱點(diǎn)食品每個(gè)部門都去檢測(cè)，而有些食品檢測(cè)項(xiàng)目則無人問津。致使檢驗(yàn)人員天天滿負(fù)荷工作，沒有時(shí)間研究新的危害因素，從而導(dǎo)致剛解決完一個(gè)食品安全問題，又曝出一個(gè)新問題，檢測(cè)機(jī)構(gòu)疲于一個(gè)接一個(gè)的檢測(cè)任務(wù)。
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