食品接觸材料生產(chǎn)銷售企業(yè)要怎么應(yīng)對？首先應(yīng)對該產(chǎn)品進行分解，把BOM清單中與食品接觸的部件/材料擇出另列，對于塑料或者金屬要顯示具體的種類。針對不同的部件和材料，確定相應(yīng)出口國的食品接觸材料檢測具體要求，包括需測試的項目、對材料的其他要求等。在產(chǎn)品生產(chǎn)中，除遵循GMP規(guī)范外，對以上食品接觸的部件/材料應(yīng)著重控制，包括對供應(yīng)商材料/部件質(zhì)量的嚴格要求，對生產(chǎn)中原輔料使用的控制，對工藝過程的控制（如涉及到電鍍、噴涂、硫化、粘合、清洗、印刷、焊接、加熱等工藝要防止污染或殘留）等。
隨機誤差隨機性的特點指的是，多次重復(fù)測量同一測量對象，檢驗結(jié)果的誤差呈現(xiàn)出無規(guī)則漲落的情況，檢驗結(jié)果既可能偏大(正)，也可能偏小(負)，并且沒有一定的規(guī)律，但是在多次重復(fù)測量的情況下正負誤差出現(xiàn)的機會會相同的，也正是由于這種無規(guī)律的特性，從而也就可能會存在眾多隨機誤差之和正負抵消的情況，這就是隨機誤差抵償性的性質(zhì)。因此，在排除系統(tǒng)誤差的情況下，隨機誤差一般可以采用增加測量次數(shù)的方法來進行消除。
食品安全事件的頻頻發(fā)生，致使食品安全檢測受到高度重視，國家投入了大量的財力用以購買檢測設(shè)備、食品安全檢測機構(gòu)加班加點工作、科研人員努力研發(fā)新型檢測方法、也在兩會中對食品安全檢測提出了建議。這對我國食品的食品安全水平的提高起到了巨大的推動作用，但是在如此頻繁的檢測工作下我國食品安全問題仍然時有出現(xiàn)，究竟是哪些漏洞造成了這一現(xiàn)象的產(chǎn)生?
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