近些年，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，各種類型的食品加工生產(chǎn)企業(yè)越來(lái)越多，良好的發(fā)展前景使一些置國(guó)家法律于不顧，添加或?yàn)E用食品添加劑等行為屢禁不止，這些為了能夠迎合消費(fèi)者對(duì)食品口感、外觀、保存時(shí)間等方面的需求，開始進(jìn)行摻雜摻假行為，因此，建立健全科學(xué)的食品檢測(cè)體系就顯得十分重要，而食品檢測(cè)服務(wù)通過(guò)對(duì)食品的檢測(cè)，將食品中的不良物質(zhì)以及營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行分析，在一定程度上保障了食品安全生產(chǎn)，提升了國(guó)家對(duì)食品的檢測(cè)能力，進(jìn)一步提高了人們的生活質(zhì)量與安全。
食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)相似度高、檢驗(yàn)項(xiàng)目重復(fù)。我國(guó)現(xiàn)有食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)約1100家，這些檢測(cè)機(jī)構(gòu)隸屬于質(zhì)檢部門、門、門、食品藥品監(jiān)督管理部門、工商行政部門等。有些實(shí)驗(yàn)室之間從實(shí)驗(yàn)室設(shè)置、儀器種類甚至型號(hào)都相同，造成了很多檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)項(xiàng)目一致，僅檢測(cè)的樣品不同。如門的檢測(cè)樣品多為蔬菜、水果、谷物等初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)監(jiān)部門的檢測(cè)樣品除原材料外，多為加工食品;FDA的檢測(cè)多為餐飲原料乳、魚、蛋、蔬菜、谷物等，以及部分餐飲產(chǎn)品。但這些檢測(cè)項(xiàng)目都具有高度的相似性，都包括細(xì)菌和霉菌檢測(cè)、化學(xué)污染檢測(cè)，而且大部分檢測(cè)機(jī)構(gòu)都能對(duì)細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)、農(nóng)藥殘留、重金屬、獸藥殘留等進(jìn)行檢測(cè)，而不能對(duì)等物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)。
我們大家都清楚，在食用奶粉時(shí)會(huì)有一種很香的味道，嬰幼兒長(zhǎng)期食用就會(huì)對(duì)其產(chǎn)生一種依賴感，為什么會(huì)出現(xiàn)這樣一種狀況呢？這其中食用香料香蘭素起到的極大的作用。香蘭素作為重要的食用香料之一，具有香莢蘭豆香氣以及濃郁的奶香，是國(guó)內(nèi)外食品添加行業(yè)劑行業(yè)不可缺少的重要原料。在化妝品、等領(lǐng)域都能夠看到它的身影。保健品成分檢測(cè)
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