儀器檢測(cè)基本原理,依據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑止蟲(chóng)類神經(jīng)和外圍神經(jīng)中酶的活性,導(dǎo)致神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的累積,危害一切正常傳輸,使蟲(chóng)類了身亡這一蟲(chóng)類毒理基本原理,用在對(duì)農(nóng)藥殘余的檢測(cè)中。假如蔬菜水果的萃取液中沒(méi)有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥或殘余量較低,酶的活性不被抑止,實(shí)驗(yàn)中添加的底物就被酶水解,水解物質(zhì)與參與的鉻黑T反映造成色調(diào)。
如梁書(shū)懷等用微波消解ICP-S法同時(shí)測(cè)定了大米中的6種重金屬元素(Pb、Cd、As、Tl、Cr、V),選取115In、209Bi、45Sc作內(nèi)標(biāo)元素,有效地克服了基體效應(yīng)和儀器波動(dòng)影響,經(jīng)與國(guó)家一級(jí)植物標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)驗(yàn)證,結(jié)果準(zhǔn)確、可靠?;瘜W(xué)顯色法在重金屬檢測(cè)中的應(yīng)用較為廣泛,主要通過(guò)重金屬離子與顯色劑發(fā)生顯色反應(yīng)進(jìn)行檢測(cè),與試紙、檢測(cè)管、試劑盒等結(jié)合后,進(jìn)行快速檢測(cè)。